Lutto nel mondo della cucina e della ristorazione. Si è spento a Milano a 87 anni Gualtiero Marchesi, il grande chef italiano, tra i più famosi al mondo. Nato il 19 marzo 1930 da una famiglia di ristoratori, Marchesi era titolare del ristorante “Il Marchesino”, aveva ricevuto numerosi premi e onorificenze ed è stato il primo cuoco nostrano a ottenere le tre stelle Michelin. E’ stato un innovatore e ha portato la cucina italiana a livelli di eccellenza nel mondo. Lo scorso ottobre ha lasciato il rettorato di Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana dove si insegna il mestiere del cuoco e del pasticcere ed è riuscito a realizzare il sogno di creare una casa di riposo per cuochi, che nascerà a Varese, su iniziativa della Fondazione che porta il suo nome, dove gli chef anziani potranno mettere le loro conoscenze al servizio di quelli più giovani.
