Domenica 4 marzo, alle ore 12.00 su Canale 5, nuovo appuntamento con “Melaverde”, il programma dedicato ad agricoltura, ambiente e tradizioni condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding.
Questa settimana la conduttrice ci porterà in provincia di Cuneo per conoscere Paolo, un ragazzo che per realizzare il suo allevamento di capre, ha dovuto studiare un progetto di filiera agricola che gli ha permesso di realizzare il suo sogno. Verrà mostrato come cura i suoi animali e il percorso di lavorazione del suo latte fino ad un Caseificio storico di Peveragno.
Edoardo Raspelli raggiungerà invece il comune di Gazzo Veronese in provincia di Verona dove la Famiglia Defanti ha creato un’azienda a filiera chiusa dove nascono grandi prodotti della norcineria tradizionale Veronese. Conosceremo la storia di questa famiglia che partendo da un piccolo allevamento di vacche da latte, iniziato da nonno Umberto, si è evoluta arrivando ad allevare bovini da carne e maiali allo stato brado. Vedremo anche come nascono grandi prodotti come: i tagli di carne fresca, il tradizionale Tastasal, la Stortina e i salumi della tradizione Veronese.
Inoltre, tutte le domeniche, alle ore 11.00, prima della trasmissione ‘ammiraglia’, va in onda “Le storie di Melaverde”, approfondimenti di temi già trattati ma riproposti in una chiave nuova.