Linea Verde va in città sbarca a Livorno

Linea Verde va in città sbarca a Livorno. Nella puntata di sabato 31 marzo, in onda alle 12.20 su Rai1, i conduttori Marcello Masi e Chiara Giallonardo,  con la collaborazione di Federica De Denaro, andranno alla scoperta del capoluogo toscano, una città storicamente fondata sui valori dell’accoglienza e dell’inclusione e divenuta nei secoli un vero e proprio crogiolo di culture ed etnie diverse. Il viaggio comincerà in barca, insieme al maestro d’ascia Fulvio Pacitto, per un percorso lungo i Fossi Medicei, le vie d’acqua che attraversano il centro storico di Livorno e conducono fino al sorprendente Mercato delle Vettovaglie, luogo-simbolo dei sapori della città e dei prodotti del suo territorio. Le influenze delle tante culture che a Livorno si sono incontrate e fuse tra loro rivivranno nel racconto di una cucina ricca e variopinta, ben rappresentata dal celebre cacciucco, ma anche dal più popolare “5e5”, saporito panino imbottito con torta di ceci e melanzane piccanti. Ma se il nome di Livorno è conosciuto in tutto il mondo lo si deve soprattutto a una gallina. Infatti, le galline livornesi, apprezzatissime ovaiole diffuse negli Usa come nel Regno Unito, da qualche mese vengono celebrate anche a Livorno da un club di allevatori “per passione” che ne valorizza la bellezza. Infine, impossibile non ricordare la tragica alluvione che ha colpito Livorno lo scorso settembre. A distanza di 6 mesi da quel terribile momento, si vedrà come sta rinascendo un’azienda agricola gravemente danneggiata da quella marea di fango.

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