Domenica 13 gennaio alle 12 su Canale 5 nuovo appuntamento con Melaverde, condotto da Ellen Hidding ed Edoardo Raspelli.
La conduttrice ci farà conoscere Eugenio e Annamaria che allevano suini neri casertani, una delle razze più antiche da sempre presenti in Italia. Rita e Pasqualino invece, con rispetto e amore per il loro territorio, l’Alto Casertano e tutta la Campania Felix, hanno continuato a ricercare ingredienti genuini e che nel loro ristorante propongono “A pizz rind u ruot” o pizza di casa cotta nel ruoto. Infine conosceremo Salvatore e sua moglie, che con il latte delle loro mucche producono fiordilatte e caciocavallo.
Edoardo Raspelli invece ci parlerà del Radicchio di Verona IGP, una delle cinque varietà di radicchio prodotte in Veneto ad aver ottenuto il bollino giallo e blu dell’Europa. L’Italia è il maggior esportatore di radicchio al mondo e il Veneto la regione dove se ne produce di più. Si partirà dalla raccolta in campo, seguendo tutto il percorso di lavorazione fino all’arrivo sulle tavole.