Domenica 17 febbraio su Canale 5 nuovo appuntamento con Melaverde, condotto da Ellen Hidding e Edoardo Raspelli.
La conduttrice ci porterà a Torre Annunziata alla scoperta della pasta artigianale, prodotta con macchinari che risalgono agli inizi del secolo scorso, e con grani antichi di esclusiva origine italiana. Michele è un uomo alla soglia dei settanta anni che ha cominciato a 14 anni a frequentare i pastifici della città campana portando pezzi di ricambio per le macchine impastatrici. Da lì è nato il suo grande sogno di fare il pastaio, utilizzando quei segreti rubati nel tempo ai grandi maestricampani. Da qualche anno con la sua famiglia, ha realizzato un pastificio artigianale in una valle dell’alta Irpinia. Si parlerà anche di dieta mediterranea e della sua importanza per la scienza dell’alimentazione, ma anche di miele, legumi, pomodori, grani antichi, prodotti molto speciali che fanno parte del patrimonio agricolo dell’Irpinia e del Beneventano.
Edoardo Raspelli ci parlerà invece della carne bovina che troviamo ogni giorno nelle macellerie e nei supermercati italiani. Seguiremo tutta la filiera, dall’allevamento alla tavola, attraverso un’azienda storica del settore, nata nel secondo dopoguerra da una piccola macelleria di paese. Una azienda rimasta ancora oggi familiare, che è diventata un’importante realtà nazionale, che esporta la sua carne in tutta Europa e in molti paesi extraeuropei come Emirati Arabi e Hong Kong. Ci sarà anche spazio per tante ricette e preparazioni a base di carne bovina.