Domenica 24 febbraio su Canale 5 nuovo appuntamento con Melaverde, condotto da Ellen Hidding ed Edoardo Raspelli.
La conduttrice ci porterà alla scoperta del mondo del caffè visitando una storica torrefazione italiana sul Lago di Garda, in Trentino, che produce caffè di grande qualità dal 1947. Vedremo i passaggi fondamentali che trasformano il chicco verde in un caffè pronto all’uso.
In Italia siamo abituati a bere il caffè realizzato in tre modi: l’espresso, la Moka, e in Campania la classica caffettiera Napoletana. Ma nel mondo ci sono centinaia di modi diversi di preparare il caffè miscelandolo con gli ingredienti più strani. Conosceremo anche uno chef che utilizza il caffè come ingrediente della sua cucina.
Edoardo racconterà invece le storie di tre uomini che hanno deciso di mettere tutta la loro passione e il talento per ravvivare il proprio territorio. Conosceremo Baldovino, panettiere storico di un piccolo paese di 700 anime, sempre alla ricerca della migliore farina italiana per i suoi prodotti, ma che appena può si trasforma in uno straordinario testimone delle bellezze del suo territorio; Francesco, che insieme ad una settantina di allevatori, mantiene viva la tradizione dell’allevamento di montagna e continua a produrre seguendo le antiche ricette alcuni tra i più buoni formaggi dell’arco alpino; Luigi, mobiliere di professione e scultore per passione, che trasforma pezzi di legno raccolti nel bosco in veri e propri simboli della sua valle.