Domenica 24 marzo alle 12 su Canale 5 nuovo appuntamento con Melaverde, condotto da Ellen Hidding e Vincenzo Venuto.
La conduttrice raggiungerà la bassa piacentina e ci porterà alla scoperta del Cacio del Po, un formaggio semi stagionato a latte crudo che nasce dall’idea di una famiglia di racchiudere tutti i sapori di questa terra in un prodotto caseario dal gusto unico, e del Cotechino Vaniglia, una grande eccellenza locale. Infine conosceremo la Spongata, una particolare torta della tradizione ebraica realizzata da una storica famiglia di fornai.
Vincenzo Venuto ci farà conoscere un prodotto molto particolare: il pinolo. In provincia di Pisa, in Toscana, il pino domestico ricopre circa 5300 ettari. In questa puntata seguiremo tutto il processo che va dalla raccolta manuale delle pigne, alla loro lavorazione, fino al confezionamento del pinolo, un ingrediente prezioso per il mondo della pasticceria e della gastronomi, utilizzato nella realizzazione di formaggi, gelati e dolci.