STRISCIA LA NOTIZIA: NELLA RUBRICA “CAPOLAVORI ITALIANI IN CUCINA” LA “PASTIERA” DI CORRADO SCAGLIONE

A Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna l’appuntamento settimanale con la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 insieme a Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra lo chef e pizzaiolo Corrado Scaglione dell’Enosteria Lipen a Triuggio (Monza e Brianza), che in occasione delle festività pasquali presenta la ricetta della Pastiera, tradizionale dolce campano a base di frolla, ricotta, grano e canditi.

Nato nel 1966 a Carate Brianza, Corrado Scaglione eredita dai genitori l’Enosteria Lipen a Triuggio, che trasforma in un ristorante-pizzeria con una grande attenzione alla carta dei vini. Nel 2000 comincia a formarsi nel campo dei lievitati: passione che nel 2011 lo porta a vincere il Mondiale della Pizza Napoletana.

La ricetta completa della “Pastiera” di Corrado Scaglione, così come tutte le altre della rubrica di Paolo Marchi, è consultabile sul sito di Striscia la notizia  www.striscialanotizia.mediaset.it.

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