DOMENICA 1 MAGGIO, ALLE ORE 11.55 SU CANALE 5, NUOVO APPUNTAMENTO CON “MELAVERDE”

Domenica 1 maggio, alle ore 11.55 su Canale 5, nuovo appuntamento con “Melaverde”, il programma dedicato ad agricoltura, ambiente e tradizioni condotto da Vincenzo Venuto ed Ellen Hidding.

La conduttrice raggiungerà il comune di Zocca in provincia di Modena, cuore della Food Valley, dove un gruppo di allevatori ha unito le forze per salvare un pezzo di storia agricola di questa terra. Conosceremo la Vacca Bianca Modenese, il progetto di recupero e le caratteristiche del suo latte, per seguire poi le storiche fasi della produzione del Parmigiano Reggiano DOP fino alle sale di stagionatura dove ogni forma riposa per 18, 24 o 36 mesi.

Si andrà poi alla scoperta dell’Alta Valcamonica, in provincia di Brescia, sul territorio del Comune di Paisco Loveno, dove creare economia e poter vivere del proprio lavoro vuol dire grande impegno. Ivan affumica ancora con un metodo antico i suoi salumi, e produce piccoli formaggi artigianali, Serena, la compagna, realizza confetture con i piccoli frutti coltivati in azienda. 

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