Domenica 2 ottobre, alle ore 11.50, su Canale 5, nuovo appuntamento con «Melaverde», condotto da Ellen Hidding e Vincenzo Venuto.
La conduttrice sarà ad Isola della Scala per parlare delle coltivazioni della cooperativa “Fungamico”, undici soci che hanno deciso di unire le forze per fare arrivare sulle nostre tavole funghi freschi, sicuri e di altissima qualità. Scopriremo la raccolta a mano ed entreremo in un centro specializzato che si occupa delle diverse lavorazioni e del confezionamento.
Vincenzo Venuto ci farà conoscere Sebastian e sua sorella Stephany che gestiscono il loro agriturismo di famiglia in Val di Fassa, in Trentino. In una decina d’anni, i due ragazzi hanno creato un’azienda che è un esempio di multifunzionalità montana: con il latte delle pecore e delle capre fanno formaggi, coltivano orti ricchissimi di verdure e ortaggi di tutti i tipi, ma anche frumento, orzo e canapa. Il conduttore incontrerà poi Fabio e Sara, che hanno deciso di produrre sciroppi con germogli di conifere, e poi segale, senape ed un orzo di una antichissima varietà locale con il quale sono tornati a produrre il caffè.