Domenica 19 febbraio, alle ore 11,50 su Canale 5, nuovo appuntamento con “Melaverde”, condotto da Ellen Hidding e Vincenzo Venuto.
La conduttrice aprirà la puntata in un limoneto sperimentale che ha lo scopo di capire se, dopo i cambiamenti climatici in atto, una zona come la Val Trebbia, possa accogliere questo prezioso agrume acquistando così un nuovo valore produttivo. A capo di tutto questo c’è una famiglia che in oltre 40 anni di attività è divenuta leader mondiale nella produzione di succo di limone di altissima qualità.
Vincenzo Venuto racconterà invece la storia di una famiglia che ha creato diversi allevamenti di troticoltura in Trentino e sulle sponde del lago di Garda, diventando un punto di riferimento per il pesce d’acqua dolce in tutto il nord d’Italia e non solo. Verrà quindi mostrato l’intero ciclo di allevamento, e si entrerà nel laboratorio per vedere le diverse lavorazioni che restituiscono filetti freschi e prodotti unici come lo speck di trota, i classici affumicati, ma anche hamburger, tartare e cubetti marinati.