Lorenzo Falchi, sindaco di Sesto Fiorentino, per risanare un’azienda pubblica che prepara pasti per le scuole, si affida al “visionario” Antonio Ciappi che decide di puntare su prodotti di filiera locale, pagando un giusto prezzo le verdure dei campi, la carne degli allevamenti e il pesce dei pescatori. “Generazione Bellezza”, il programma condotto da Emilio Casalini, giovedì 30 marzo e venerdì 31 marzo alle 20.15 su Rai 3 dedica due puntate a un’azienda pubblica che prepara per le scuole ottimi pasti a km zero, abbattendo gli sprechi, valorizzando dipendenti, allevatori, contadini, biodiversità, alimentazione, ambiente e salute. I pasti che arrivano nelle mense delle scuole dei sei Comuni fiorentini che partecipano a questo progetto sono soprattutto buoni perché le verdure sono raccolte il giorno prima e i cibi sono cucinati con cura e, inoltre, ogni giorno viene fatto un rapporto di quanto avanza. “Generazione Bellezza” in queste due puntate racconta anche di bambini che conoscono le proprietà antitumorali delle verdure crucifere, che a scuola discutono di alimentazione, che insegnano ai genitori come fare la spesa e che, grazie a una maestra speciale come Maria Grazia Piliero, diventano futuri cittadini consapevoli dell’importanza di un’alimentazione corretta e giusta. In questo angolo di Toscana, la visione di un sognatore come Antonio Ciappi diventa realtà, portando a chiudere una filiera che parte da una semina di qualità, passa per il pagamento equo dei contadini e per una mensa che cucina bene, per arrivare a servire nei piatti dei bambini un cibo intriso di conoscenza, sapore e amore. “Generazione Bellezza” è un programma di Rai Cultura, scritto da Emilio Casalini e Cristina Erbetta e con Chiara Chianese, Simone Giorgi e Silvia D’Ortenzi. A cura di Michela Sellitto, produttore esecutivo Selma Al Mudarris, capo progetto Giulia Lanza. La regia di Davide Rinaldi.
