Domenica 2 aprile, alle ore 11,50 su Canale 5, nuovo appuntamento con “Melaverde”, condotto da Ellen Hidding e Vincenzo Venuto.
La conduttrice ci racconterà la storia di due soci che hanno scelto di ritirare una storica fabbrica di cioccolato. Vedremo all’opera i maestri cioccolatieri e scopriremo come nascono diversi dolci della tradizione come i Graffioni, specialità cremonesi che uniscono l’arte della conservazione delle ciliegie sotto spirito a quella del finissimo cioccolato. Si parlerà poi di uova di cioccolato, praline e molto altro.
Vincenzo Venuto incontrerà invece due giovanissimi, che hanno deciso di credere e investire nell’agricoltura. Paolo, 24 anni, appena finiti gli studi trova una stalla in disuso, compra le sue prime 140 capre e inizia a conferire latte ad un caseificio artigianale della zona. Arianna ha 22 anni ed è la fidanzata di Paolo. Dopo la scuola, segue un corso di specializzazione e diventa casara. Dal lavoro dei due giovani nascono una quindicina di prodotti caseari, tra cui un Blu, un Gorgonzola fatto con il latte di capra.