Domenica 23 aprile, alle ore 11,50 su Canale 5, appuntamento con la nuova stagione di “Melaverde”, condotta da Ellen Hidding e Vincenzo Venuto.
La conduttrice sarà a Sappada, al confine tra Veneto e Friuli Venezia Giulia, dove vivono due giovani sorelle, che hanno ridato vita al vecchio caseificio turnario del paese, il luogo dove un tempo tutti i piccoli allevatori della zona portavano il loro latte. Marta e Sara producono un antichissimo formaggio locale, chiamato “Saurnschotte”, grazie anche ai ricordi di nonna Gemma. Una visione giovane di attività antiche che ha coinvolto anche altri giovani del luogo, come Elena, che raccoglie, coltiva e produce erbe di montagna, compreso il dragoncello per Marta e Sara, e Matteo, giovane allevatore di capre che conferisce il suo latte al piccolo caseificio delle due sorelle.
Vincenzo Venuto parlerà invece di pratiche e attività agricole che tengono conto del territorio e delle biodiversità presenti in esso; coltivazioni alternative che dimostrano quanto sia importante il presidio dell’uomo in certi territori difficili. Se viene a mancare l’armonia succede che la natura si ribella e così viviamo stagioni disordinate, fenomeni meteorologici disastrosi dove siamo totalmente impotenti. In agricoltura esistono diversi metodi che rispettano questa armonia e uno di questi si chiama Agricoltura Biodinamica.