Domenica 23 luglio, su Canale 5, appuntamento con “Melaverde”, condotto da Ellen Hidding e Vincenzo Venuto.
Ellen inizierà il suo viaggio in un allevamento di suini di razza Mora Romagnola, tradizionale dell’Appennino Tosco Romagnolo, poi si parlerà della tradizionale piadina romagnola e dei suoi vari condimenti, per entrare in un laboratorio artigianale dove vengono ancora realizzati a mano i testi di terracotta, chiamati “teglie”. Conosceremo quindi la storia di un panificatore, che coltiva lui stesso grani antichi, che poi macina e con la farina ottenuta produce pani e biscotti tipici del territorio, tutti certificati biologici.
Vincenzo parlerà invece della Bovina Romagnola, una delle razze più antiche presenti in Italia, e di un formaggio antichissimo, che si produce con latte bovino solo sull’Appennino romagnolo, il Raviggiolo, avvolto nelle felci e da consumarsi freschissimo. Ci saranno anche due giovani che continuano l’antica tradizione della stampa romagnola, realizzata con un colore naturale fatto con ruggine, farina e aceto. E poi ci si imbarcherà su un battello alla scoperta del lago formato dalla diga di Ridracoli, per parlare del Parco delle Foreste Casentinesi, Monte Falterone e Campigna.