Canicattì ospiterà il 10 settembre la prima edizione di Terre d’Uva, la festa dell’Uva Da Tavola IGP. Attraverso questa manifestazione si celebrerà il connubio tra la genuinità della terra, la storia dell’agricoltura della città ed il futuro dell’Uva Italia di Canicattì, la prima tipologia d’uva ad avere ottenuto in Italia il riconoscimento IGP.
Il creatore dell’evento è lo Chef Pietro La Torre, fondatore de La Torre Catering, azienda sorta proprio a Canicattì. Qui lo chef, assieme al suo nutrito gruppo di collaboratori, ha imbastito una vasta rete di contatti con il mondo della gastronomia e dell’enologia, proponendosi di esaltare le peculiarità eccellenti del territorio.
A coadiuvare Pietro La Torre nella realizzazione della prima edizione della Festa dell’Uva Italia, è stato, in primis, il Consorzio di Uva Italia IGP – presieduto da Marsello Lo Sardo e dal suo vice il Dott. Giovanni Giglia – che propugna la definizione di nuove opportunità di crescita e sviluppo.
Per quanto attiene lo staff tecnico organizzativo fondamentali sono stati e saranno gli apporti dello Chef Patissier Santo Li Calzi e del sommelier del ristorante Acquanova, Emanuele Mangiapane, che ha selezionato le cantine protagoniste della grande festa.
Terre d’Uva costituisce il primo passo verso la nascita e la progettazione di un Project Work per superare le problematiche che hanno paralizzato la filiera privandola di quella identità agroalimentare tanto auspicata dalle politiche europee e regionali. L’evento sarà una tavola rotonda che metterà insieme personalità diverse e competenze complementari tra loro che desiderano dar voce a questa essenziale filiera agricola siciliana, mettendo in rete nuove idee intrise di fattibilità e utilità.
Ad accogliere gli ospiti con prelibatezze dedicate all’uva sarà un ensemble di chef e pasticceri che realizzeranno interessanti preparazioni gastronomiche, spaziando dal dolce al salato. Significative saranno anche le degustazioni vinicole coordinate dalle cantine partner presenti alla Festa.
Il programma di domenica 10 settembre vivrà anche di momenti incentrati sul cooking show ,con special guest molto noti nel panorama internazionale della cucina – tra cui Filippo La Mantia – che daranno vita ad ricette esclusive aventi per protagonista assoluta l’uva.
Ad impinguare il programma anche concerti live e street food con stand gastronomici in via Monsignor Ficarrà di Canicattì e anche momenti legati alla solidarietà, in cooperazione con Lions Club di Canicattì che acquisterà apposite confezioni regalo dell’Uva Italia di Canicattì devolvendo interamente il ricavato al Lions Club International Foundation (Lcif) per la lotta al cancro infantile.
Il Dott. Riccardo Martinez, presidente del Lions Club di Canicattì, ha così dichiarato: “É un onore ricordare che dal 2017 con il progetto “ Un chicco per la Vita” il Lions Club Canicattì Host raccoglie fondi mediante l’offerta di Uva Italia Canicattì in diversi hub italiani, da Catania all’aeroporto di Milano, grazie al grandissimo supporto dei tanti viticoltori aderenti”.
di Gianmaria Tesei