A Zafferana Etnea, in provincia di Catania, il giorno 28 ottobre, si tiene la prima edizione di una kermesse enogastronomica atta a valorizzare il felice legame tra il paesaggio vulcanico e i prodotti tipici siciliani. In questo evento il cibo, il vino e l’olio della Trinacria stabiliscono un interessante connubio con l’amore per la cultura e la bellezza.
Sapori Vulkanici rappresenta un percorso che esalta, in particolar modo, l’identità enogastronomica Etnea, sottolineando le peculiari caratteristiche di una delle zone vinicole italiane più intriganti. La manifestazione, che si svolge presso l’Anfiteatro Comunale Falcone e Borsellino, gode del patrocinio della Regione Siciliana, dall’Assessorato dell’Agricoltura e del Turismo, di Confagricoltura ed è promossa dal Comune di Zafferana e dalla Pro Loco.
Sapori Vulkanici si propone di preservare e promuovere le tradizioni produttive della zona, evidenziando l’importanza storica e culturale di tali pratiche. La manifestazione nasce dalla volontà di mantenere vive le radici culturali della comunità locale.
Il Parco Nazionale dell’Etna fa da cornice a un evento che offre ai partecipanti anche esperienze culinarie uniche, legate alla cultura gastronomica locale, consentendo inoltre di incontrare e conoscere produttori di vino, olio e miele ed esperti del settore.
I partecipanti possono scoprire, nel corso dell’evento, le caratteristiche dei diversi prodotti e approfondire l’arte della degustazione mediante due laboratori di approfondimento: il primo, con la conduzione del dott. Sergio Pappalardo, in rappresentanza dell’associazione APO Catania è imperniato sul confronto tra gli Evo Vulcanici e i migliori Evo d’Italia; il secondo, a cura di Francesca Scoglio, relatrice dell’Associazione Italiana Sommelier,è incentrato sui vini etnei.
Ad arricchire il palcoscenico del gusto, lo chef Simone Grasso con le sue creazioni in un emozionante spettacolo di showcooking. Ad allietare i presenti anche le esibizioni musicali che creano un’atmosfera coinvolgente e divertente.
Programma
10:00 – 10:30: Accredito e registrazione dei partecipanti
11.00: Apertura banchi d’assaggio
11:30 – 12:30: Masterclass Gli Evo Vulcanici a confronto con i migliori Evo Italiani
13.00 – 15.00: Showcooking con Chef Simone Grasso – Pausa pranzo
15:00 – 16:30: Live Music & DJ
16:30 – 17.30: Masterclass I vini dell’Etna da Nord a Sud
18:30 – 20:00: After Party
di Gianmaria Tesei