Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Agie Zhou, classe 1983, che propone la ricetta del “Manzo in zuppa piccante”.
L’imprenditore cinese Hujian Zhou – conosciuto come Agie – è arrivato a Milano nel 1996, dove si è laureato all’Università Bocconi. Da uno scambio di idee con Walter Sirtori, istituzione meneghina della macelleria, nasce la Ravioleria di Paolo Sarpi. Nel 2018, Agie dà vita al ristorante Le Nove Scodelle, con la volontà di portare a Milano la vera cucina della regione cinese del Sichuan, caratterizzata da sapori piccanti e intensi.
La ricetta completa, così come tutte le altre della rubrica di Paolo Marchi, sarà consultabile da stasera sul sito di Striscia la notizia.