Esistono posti in Italia dove il buon cibo, l’accoglienza e la tradizione familiare fanno la differenza: luoghi ricchi di storia e vissuto che Massimo Borgnis e Roberto Valbuzzi sono pronti a visitare e raccontare nel nuovo programma “LOCANDE DEL CUORE”, in prima tv su Food Network Canale 33, dal 18 giugno ogni martedì alle 22:00 e disponibile in streaming su discovery+.
Massimo Borgnis, direttore responsabile del settimanale Chi, il magazine people più letto d’Italia, è un grande appassionato di gastronomia, di storia della cucina e di tradizioni culinarie di tutto il mondo.
Roberto Valbuzzi, volto amato di Cortesie per gli ospiti su Real Time e Chef patron del ristorante Crotto Valtellina di Malnate, con la sua famiglia – da tre generazioni – fa del racconto del buon cibo una missione quotidiana. Insieme, ci porteranno alla scoperta delle loro locande del cuore, per raccontare le storie delle persone e dei luoghi che le circondano. Attraverseranno l’Italia con un unico obiettivo: andare alla scoperta delle roccaforti storiche della tradizione gastronomica nostrana, alla ricerca delle materie prime e delle ricette che hanno reso la cucina italiana protagonista assoluta a livello globale, unica e invidiata in tutto il mondo.
Ogni puntata sarà incentrata su una località e una locanda specifica: a Varese conosceremo il “Ristorante Olona da Venanzio”, a San Sebastiano Curone (AL) il “Ristorante Corona”, a Napoli sarà la volta della “Locanda del Cerriglio”, a Cerignola (FG) di “U’Vulesce”, a Santarcangelo di Romagna (RN) si farò tappa alla trattoria “La Sangiovesa”, per poi finire a Venezia da “Al Colombo”.
Massimo e Roberto incontreranno i proprietari delle locande per conoscere la loro storia, le loro origini, il loro rapporto con il territorio, gli ingredienti e le preparazioni alla base dei piatti che propongono. Dopo essere stati accolti da una tavola imbandita ricca di leccornie tipiche del posto, Roberto e Massimo studieranno il menù del locale, scegliendo un piatto a testa da assaggiare. Roberto visiterà poi la cucina affiancando lo chef nella preparazione di un piatto, mentre Massimo rimarrà in sala per incontrare alcuni clienti habitué e conoscere le storie, gli aneddoti e i ricordi che li legano alla locanda. Dopo questi incontri, Massimo e Roberto saranno finalmente pronti ad assaporare il frutto del loro viaggio e ripercorrerlo attraverso le papille gustative: assaggeranno i piatti che hanno ordinato per poi assegnare ai locali visitati il titolo di locanda del cuore.
“LOCANDE DEL CUORE” (6×30), ideato e scritto da Massimo Borgnis, è prodotto da Pascal Media Consulting e Big Bang Production per Warner Bros. Discovery. FOOD NETWORK è visibile al Canale 33 del Digitale Terrestre, Tivùsat Canale 53. Le puntate saranno disponibili in streaming su discovery+ subito dopo la messa in onda lineare.
credit foto Massimo Sestini