Tag: Marta Boccanera e Felice Venanzi

SPECIALE NATALE – Intervista con Felice Venanzi e Marta Boccanera della Pasticceria Grué: “Per realizzare un ottimo panettone servono una grande tecnica nella gestione del lievito madre e ingredienti di prima qualità”

“Il prossimo anno festeggeremo i dieci anni di attività e una scommessa vinta, quella dell’alta qualità. Nel nostro laboratorio utilizziamo soltanto materie prime eccellenti, dal

Continua a leggere