Mercoledì 24 ottobre a Bologna si celebra il Mortadella Day, la prima festa dedicata al prelibato salume, che si terrà tra Piazza Maggiore e Fico Eataly Worl, in occasione dei 357 anni della mortadella Bologna Igp. La manifestazione è organizzata e promossa dal Consorzio di tutela della denominazione nel capoluogo dell’Emilia Romagna e ha anche lo scopo di ricordare l’editto emanato dal Cardinal Farnese il 24 ottobre 1661 che ha regolamentato la produzione della Mortadella.
La festa, a ingresso gratuito, prenderà il via alle ore 11 sul Sagrato della Basilica di San Petronio in Piazza Maggiore, con la presentazione di una statua celebrativa della Mortadella Bologna Igp, realizzata dallo scultore Nicola Zamboni, che sarà regalata all’Arcidiocesi di Bologna. Tra gli eventi in programma lo spettacolo “The Mortadella Bologna Show”, con degustazioni create dallo chef Marcello Ferrarini, un’asta curata da Vittorio Sgarbi con la presenza dell’imprenditore Oscar Farinetti, di Corradino Marconi e Gianluigi Ligasacchi, rispettivamente presidente e direttore del Consorzio Mortadella Bologna, in cui verrà battuta l’opera realizzata dallo street artist Mr. Wany e il ricavato devoluto alle persone sfollate dopo il crollo del Ponte Morandi di Genova, e l’aperitivo “Mortadella Sour”, con gli originali palloncini alla mortadella preparati dal bartender Alex Fantini.
Informazioni e programma completo su http://www.mortadellabologna.com