Domenica 1 dicembre, alle ore 11.50 su Canale 5, nuovo appuntamento con “Melaverde”, il programma dedicato ad agricoltura, ambiente e tradizioni condotto da Ellen Hidding e Vincenzo Venuto.
In questa puntata la conduttrice sarà a Chiari, in provincia di Brescia, alla scoperta di pasticcini, torte e dolci della tradizione realizzati dal 1956 da una famiglia di pasticceri seguendo la filosofia dell’alta qualità delle materie prime, del rispetto della tradizione e dell’innovazione. Vedremo come nascono i classici dolci artigianali delle feste come il panettone e il pandoro, ma anche il Bossolà, prelibatezza della tradizione bresciana.
Vincenzo Venuto sarà in Piemonte, nella provincia di Cuneo, territorio in cui si alleva la vacca di razza Piemontese, e dove si trovano tante eccellenze come il pregiato tartufo bianco, il vino, la nocciola. ISi andrà alla scoperta delle origini del Cappone che in ogni famiglia veniva curato e ingrassato dalle donne, e di quelle del Bue Grasso, un tempo utilizzato per il lavoro nei campi e oggi allevato nel completo rispetto della tradizione.