Domenica 8 dicembre, alle ore 11.50 su Canale 5, nuovo appuntamento con “Melaverde”, il programma dedicato ad agricoltura, ambiente e tradizioni condotto da Ellen Hidding e Vincenzo Venuto.
In questa puntata la conduttrice ci porterà alla scoperta delle “sfogline”, esperte signore imbattibili nel preparare a mano pasta fresca, cappelletti, piadine,direttamente all’interno delle osterie e dei ristoranti come da antica tradizione romagnola. Incontrerà poi Renato, storico affinatore di formaggi della zona, ma anche Andrea e Anna Rosache qualche anno fa hanno deciso di cambiare vita e diventare allevatori e pastori di pecore.
In questa puntata Vincenzo raggiungerà l’Alto Mare Adriatico, tra la laguna di Marano e il golfo di Trieste per parlarci di “Coltivazioni di Mare”. Questo tratto di costa da millenni presenta le condizioni ambientali ideali per la crescita di cozze e vongole. Conosceremo quindi una cooperativa di pescatori che si occupa di semina, rotazioni, gestione e raccolta.