DOMENICA 31 OTTOBRE ALLE 11,50 SU CANALE 5 NUOVO APPUNTAMENTO CON “MELAVERDE”

Domenica 31 ottobre alle 11,50 su Canale 5 nuovo appuntamento con “Melaverde”, condotto da Ellen Hidding e Vincenzo Venuto.

La conduttrice ci porterà alla scoperta dell’Ente Nazionale Risi, nato con la missione di tutelare, promuovere e controllare tutto il settore risicolo italiano, che si occupa anche di sperimentazione e ricerca sul riso. All’interno dell’Ente esiste anche una banca del germoplasma, che conserva dal 1850 più di 1500 varietà diverse di questo cereale.

Vincenzo Venuto ci parlerà invece del settore ho.re.ca. che sta per hotel, restaurant e cafè o anche catering e riunisce il mondo di chi somministra alimenti e bevande. All’interno si è sviluppato un percorso, alternativo alla classica cucina, con pranzi e cene che vengono preparati da una azienda esterna specializzata, divisi in porzioni, confezionati con le tecnologie più moderne, e poi portati dove saranno serviti. L’azienda che andremo a conoscere è specializzata nella produzione di golosissime ricette a base di pesce e di altri prodotti del mare.

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