Domenica 5 dicembre alle 11,50 su Canale 5 nuovo appuntamento con “Melaverde”, condotto da Ellen Hidding e Vincenzo Venuto.
La conduttrice ci porterà alla scoperta della filiera della mela Pink Lady, dalla sua coltivazione, alla raccolta fino ad entrare negli stabilimenti organizzati dove ogni mela viene calibrata, controllata e certificata, arrivando così sulle nostre tavole.
Vincenzo Venuto sarà in Val Serina per parlare di un progetto di un progetto di allevamento chiamato GrassFed. C’è un movimento di allevatori, scienziati, istituzioni internazionali che sta puntando su questo tipo di allevamento, che torna un po’ alle origini della tradizione pastorale. Niente farine, niente cereali nell’alimentazione di vacche scozzesi Highland, particolarmente rustiche e adatte a vivere di pascolo in ambienti anche marginali di montagna. Infine verrà mostrata una miniera dove si stagiona un formaggio chiamato “Minadur”.