Domenica 9 gennaio alle 11,50 su Canale 5 nuovo appuntamento con “Melaverde”, condotto da Ellen Hidding e Vincenzo Venuto.
La conduttrice raggiungerà l’Emilia, la capitale del prosciutto crudo, dove insieme a Daniele Montali, maestro prosciuttaio, scopriremo come nasce il principe degli affettati italiani, quali sono gli ingredienti, le attenzioni e i momenti di riposo che lo rendono unico.
Vincenzo Venuto sarà invece nella Valle Grana, in provincia di Cuneo, dove nei secoli è rimasta intatta l’arte di produrre un formaggio tradizionale, il Castelmagno DOP. Seguiremo il percorso del latte che dai pascoli della zona raggiunge il caseificio dove i maestri casari lo lavorano esattamente come un tempo.