Il 14 e il 15 ottobre a Morbegno (So) va in scena la 116a edizione della Mostra del Bitto, che vede protagonista il celebre formaggio valtellinese, organizzata dal Consorzio di tutela formaggi Valtellina Casera e Bitto Dop (Ctcb).
In centro città ci sarà il percorso “Via del Formaggio”, in cui i visitatori si potranno spostare verso l’Auditorium di S. Antonio per visitare il “calecc” e la Casera.
Si terrà poi il Concorso organizzato dal CTCB che premierà le migliori forme di Bitto DOP, Valtellina Casera DOP, Scimudin e formaggio Latteria di varie stagionature.
Nell’edizione 2023 la 116a Mostra del Bitto coinciderà con l’ultimo weekend di “Morbegno in Cantina”, dedicata ai Vini DOC e DOCG di Valtellina abbinati ai piatti della tradizione valtellinese.
Negli splendidi chiostri del Convento si terranno invece le degustazioni “Cheese Experience” e performance interattive come “Bitto in movie”, con un connubio tra storie di formaggi e colonne sonore dei film.