Il 2 dicembre appuntamento con il Maritozzo Day, una festa diffusa per celebrare lo squisito dolce romano, celebre in tutta Italia e nel mondo.
Tutti possono condividere la propria esperienza usando l’hashtag #maritozzoday2023 sui social media, mostrando i maritozzi preferiti, raccontando le avventure culinarie o nel caso degli artigiani far conoscere la loro offerta.
Il Maritozzo Day è stato lanciato nel 2017 ed è divenuto subito di grande popolarità.
Gli ideatori e organizzatori dell’evento, Silvia Pontarelli e Gabriele Lupo di Tavole Romane, spiegano che “la storia del Maritozzo romano ha origini sfumate quanto lontane, se si considera che già nella Roma Antica esisteva la consuetudine di preparare delle pagnotte arricchite di miele e frutta secca. In principio, l’impasto era composto da farina, burro, uova, miele e sale e il formato era molto più grande rispetto a quello a cui siamo abituati. Nel periodo della Quaresima il maritozzo si ridimensionava; la cottura più lunga gli conferiva un colore più scuro e all’impasto venivano aggiunti uvetta, pinoli e canditi. In questa versione, detta Quaresimale e sopravvissuta fino ai giorni nostri, Er santo maritozzo rappresentava l’unica deroga ammessa al digiuno penitenziale imposto dal momento.
L’origine del nome invece si deve presumibilmente all’usanza, da parte dei futuri mariti, di regalare alle promesse spose proprio un “maritozzo”. Questo accadeva il primo venerdì di marzo, ricorrenza simile a quella dell’attuale giorno di San Valentino”.