L’Associazione “Il Faro” famiglie oltre la disabilità, come ogni anno, orchestra, assieme all’executive chef del Grand Hotel San Pietro di Taormina (ME) Luca Miuccio, una cena di beneficenza a sostegno del progetto “Impara giocando”, la struttura che sarà teatro delle attività ludico-ricreative degli associati. L’appuntamento del 2025 è per il 19 gennaio, presso Hosh charming events ad Acireale, in provincia di Catania.
Il menu della serata sarà affidato a vari interpreti dell’arte culinaria, tra cui lo chef patron di Casu – Osteria Contemporanea di Giarre (CT) Mario Casu, il quale ha affermato: “Avevo già collaborato con Il Faro per un bellissimo evento di beneficenza a cui avevo partecipato in qualità di chef nel 2023 al Castello San Marco, sempre capitanato da Luca Miuccio. Per cui, quest’anno, quando Luca mi ha proposto di far parte della brigata di questa cena, ho aderito immediatamente con entusiasmo. Eventi come questi sono importanti, innanzitutto, perché fanno del bene concreto e, poi, perché ti fanno sentire utile per la società. Per l’occasione preparerò un risotto con crema di caliceddi di campagna, limone candito e guanciale croccante di suino nero, un piatto che rappresenta appieno la filosofia della mia osteria che esprime la propria contemporaneità proprio attraverso l’utilizzo di prodotti del territorio siciliano per preparazioni non prettamente siciliane. Come appunto quella del risotto, piatto che mi appassiona da sempre cucinare e che, per questo, è sempre presente nel menu della mia osteria e sempre apprezzato. Tanto che posso ormai viene riconosciuto come uno dei miei piatti iconici, qualsiasi combinazione di ingredienti io utilizzi nell’incontro tra la Sicilia e la cucina contemporanea”.
Il novero dei creativi gastronomici che delizieranno i palati dei presenti si compone anche, oltre ai già citati Casu e Miuccio, anche dello chef Dionisio Randazzo, del ristorante Nunziatina di Taormina, degli chef di Hosh, Enrico Giuffrida e Andrea Di Prima, e del pastry chef del Grand Hotel San Pietro Luca Cammaroto.
“Quello del Faro – ha illustrato Luca Miuccio – è un progetto che ho sposato da quando è nata l’associazione nel periodo del covid. Ecco perché è sempre un immenso piacere per me collaborare con loro per l’organizzazione di questi eventi. Mi piace anche l’idea che si stia lavorando tutti per realizzare un progetto concreto come quello di questa struttura che sorgerà a Gravina di Catania. Tra l’altro un progetto eco-sostenibile che insisterà su un terreno di 2.600 mq, dando la possibilità di realizzare tantissime attività. E non escludo che ve ne saranno anche a tema cucina, attività che potranno sempre contare sul mio supporto”.
L’associazione Il Faro famiglie oltre la disabilità viene creata nel 2020, su idea della sua presidentessa, Claudia Condorelli, con la finalità di supportare aiutare famiglie con bambini “speciali”, ma anche normodotati con problematiche particolari e oggi conta 70 famiglie associate.
Proprio Condorelli ha asserito: “La comunità è qualcosa che esiste “prima della società” e “dopo la famiglia” un insieme di persone unite tra di loro da rapporti sociali, linguistici e morali, vincoli organizzativi, interessi e consuetudini comuni. La nostra associazione parte dall’impegno di spostare il focus dalla disabilità dei soggetti al riconoscimento dell’esistenza di un ampio spettro di fragilità, per questo ragioniamo in termini di comunità e non di singoli. Al di là delle patologie che necessitano dell’intervento di specialisti, la nostra è una comunità di persone con disabilità diversificate, che vanno da quelle fisiche a quelle psicologiche, includendo anche quelle economiche. In questo senso la nostra associazione opera donando il proprio supporto a 360 gradi ed è questo l’obiettivo della realizzazione di “Impara giocando”: costruire una struttura dove fare comunità”.
La cena si terrà domenica 19 gennaio all’Hosh a partire dalle 20, con le donazioni che partiranno da un contributo minimo di 100 euro a persona. Per potere prendere parte occorre chiamare il 351 5219844, oppure scrivere via mail a segreteria@famiglieoltre.it,o, ancora, contattare l’associazione tramite le proprie pagine Instagram e Facebook.
L’evento gode del patrocinio dell’Assemblea Regionale Siciliana e il sostegno dei tanti sponsor: Hosh, AIS Sicilia, Taurmè, Panificio Focacceria Francesco Arena, Macelleria Gianni Giardina, La Contea e Birrificio dell’Etna.
HOSH
via Castagneto, 17/A – 95024 Acireale (CT)
Tel. 351 5219844
segreteria@famiglieoltre.it
di Gianmaria Tesei