Frizzi. Nome storico della Catania che fa tendenza. Se prima il glamour e la moda erano il core business del brand, da pochi giorni, sono diventati gli elementi che hanno ammantato un’interessante attività di gastronomia.
Con Frizzi Pizza, inaugurata il giorno 30 gennaio, la città del “Liotru” si arricchisce delle creazioni di Donato Spatola, rinomato pizzaiolo campano che spazia tra impasti, cotture e proposte dell’arte della pizza che differendo tra loro, avvincendo in vario modo i palati dei buongustai. Il tutto in Via Monfalcone, una strada che per la città animata dall’Etna ha rappresentato un luogo di ritrovo e divertimento di ragazze e ragazzi degli ’80 e ’90.
Donato Spatola, nativo di Calabritto (Napoli) Donato Spatola ha ereditato l’amore per l’arte bianca dalla famiglia, costruendoci un percorso di tutto rilievo. La sua formazione ha poggiato sulle sue capacità e sugli insegnamenti di maestri del lignaggio di Antonino Esposito. Numerosi riconoscimenti internazionali, come i podi alla Las Vegas International Pizza Challenge e al Campionato Mondiale della Pizza di Parma, hanno certificato ulteriormente il suo talento che gli ha permesso di prende parte a programmi tv quali Alice Master Pizza e Pazzi di Pizza. Con frizzi Pizza ha inizio la sua avventura personale.
“Il nostro menù – ha sostenuto – varia dall’impasto della tonda napoletana classico, alla pizza in pala alla romana, dal maritozzo, al buns al vapore, alle montanarine e all’immancabile crocchè: il segreto? Passione, conoscenza e il nostro speciale lievito madre”. Siamo onorati di aver creato un locale così bello, nella strada che ha fatto storia qui a Catania. È stata una gioia avere, tra i tantissimi ospiti di stasera, il Sindaco Enrico Trantino, il Presidente dell’Ars Gaetano Galvagno, l’Assessore comunale Porto, oltre ai fondatori del negozio Frizzi e a tutti gli imprenditori della Via Monfalcone, con i quali abbiamo brindato, tutti insieme”.
Il locale, il cui progetto si deve all’ architetto Marco Deodati, ha vissuto un’inaugurazione (orchestrata da Èxpo di Barbara e Marco Mirabella), permeata dal glamour che caratterizza il marchio Frizzi, con la presenza di istituzioni, amanti del mondo gastronomico, giornalisti, imprenditori e amici. Un’offerta di creazioni culinarie di Spatola di sicuro appeal e un’atmosfera distinta e senza eccessi formali costituiscono le caratteristiche che rendono il locale, a metà tra pizzeria e panificio gourmet (“pizzificio”, come affermato dallo stesso Spatola) una delle nuove mete gastronomiche di giovani e maturi food lover e amanti della movida di Catania.
L’aperitivo inaugurale si è avvalso anche di Amara Spritz, con il DJ set di Antonio Maugeri, uno dei ragazzi di “Via Monfi” (affettuoso abbreviativo del nome della via Monfalcone), che ha coinvolto a danzare i 500 ospiti invitati, sulle note delle più celebri canzoni anni ’80 e ’90, con l’intera strada che ha accolto con entusiasmo il principio di un’attività di grande attrattiva.
di Gianmaria Tesei