Lo chef Alessandro Borghese e lo chef Andrea Aprea, 2 stelle Michelin nell’omonimo ristorante a Milano, sono pronti a stupire gli ospiti di AB – Il lusso della semplicità a Venezia, nello storico Palazzo Vendramin Calergi, sede anche del Casinò, con l’esclusiva cena a 4 mani Andata & Ritorno, mercoledì 9 luglio.
Il percorso gastronomico si snoderà tra i sapori, le storie e la creatività dei due celebri cuochi, apprezzati tanto nel panorama culinario quanto in quello televisivo.
Lo chef Alessandro Borghese, così, torna a collaborare con lo chef Andrea Aprea, ma questa volta dietro i fornelli. Lo chef bistellato, infatti, ha preso parte alla giuria dell’ultima stagione di Alessandro Borghese Celebrity Chef, il cooking show prodotto da Banijay Italia e in onda su TV8 dove vengono messe alla prova le doti culinarie delle celebrità.
Il menu ideato dai due talentuosi chef si comporrà di ben nove portate (un benvenuto, due antipasti, due primi, due secondi, un pre-dessert e un dessert), che esalteranno i sapori della cucina italiana e i pregiati prodotti della sua gastronomia, omaggiando anche le antiche tradizioni, ma senza rinunciare alla creatività e all’innovazione.
Lo chef Alessandro Borghese commenta: «Sono felice di accogliere lo chef Andrea Aprea, amico e professionista che ammiro, tra i fornelli del mio ristorante a Venezia per condividere questa speciale cena a 4 mani, che condurrà gli ospiti attraverso un racconto culinario fatto di creatività e gusto, in una città per me speciale». E aggiunge: «A livello personale è davvero un piacere tornare a collaborare con Andrea, con il quale ho recentemente condiviso il tavolo della giuria ad Alessandro Borghese Celebrity Chef. Dopo tante risate durante le riprese e tanti giudizi ai nostri amici vip non potevamo che indossare noi la casacca per tornare a fare quello che più amiamo: cucinare per emozionare i nostri ospiti!».
Gli fa eco lo chef Aprea: «Sono molto felice di condividere questa cena a quattro mani con Alessandro, fuori dal contesto del tavolo di giuria di Celebrity Chef e, soprattutto, nella sua cucina a Venezia, una città unica e carica di suggestione. Il programma ci ha visti complici e divertiti, e ora ritrovarci fianco a fianco ai fornelli – non più come giudici, ma come cuochi – sarà un vero piacere. Sono certo che vivremo una serata di condivisione, gusto e leggerezza, in cui porteremo entrambi la nostra identità e quella passione che ci accomuna».
A seguire il menu della serata prenotabile al link:
https://www.venezia.kitchenshuffle.com/it/andata-e-ritorno/
- ChiChetti di benvenuto (4 pz in bento box)
- Antipasto chef Aprea: Caprese dolce salato
- Antipasto chef Borghese: Capesante marinate, gazpacho di frutta, erbe acide di laguna e ciliegie confit
- Primo chef Aprea: Riso Cacio e pepi, Gamberi Rosa, fichi
- Primo chef Borghese: Ravioli del Plin ripieni di faraona arrosto, salsa di peperoncino verde fermentato e semi di zucca, curry nero, cicoria
- Secondo chef Borghese: Volpina alla brace, salsa pil pil, trippa di baccalà, misticanze spontanee
- Secondo chef Aprea: Fassona, zucchine alla scapece, caciocavallo Podolico, eucalipto
- Pre-dessert chef Borghese: Anguria, feta, oliva taggiasca, basilico
- Dessert chef Borghese: Pesca, lampone, vaniglia, sale maldon