Assaporare le atmosfere brumali e il nettare di Bacco del versante Nord-Est etneo in tre date. È questo il senso del ciclo di eventi che Gambino, in Contrada Petto Dragone, a Linguaglossa (CT), ha voluto organizzare, dopo il successo di Wines on Sunset. La Dolce Vita sull’Etna”, i garden party al tramonto organizzati durante i venerdì di agosto 2025.
Proprio in questo contesto nel 1978, all’ombra di un pino mediterraneo, ha avuto principio la passionale storia del vino di Maria e Vittorio, fondatori dell’azienda. Una storia che viene raccontata in una veste inedita, con tre masterclass incentrate sulle etichette prodotte dalla cantina sia sull’Etna che al centro Sicilia. La sala degustazione panoramica, che guarda ai vigneti terrazzati prospicienti lo Jonio e la suggestiva baia di Taormina, è il locale adatto a regalare il clima accogliente che sa creare la famiglia Gambino, che ha fatto dell’accoglienza in cantina un asset aziendale importante, certificato dalle 40 mila presenze registrate annualmente in azienda.
Il primo appuntamento sarà il 30 novembre con la masterclass “Radici Etna Heritage. Un viaggio lungo 50 anni”. Un menù d’autore di quattro portate (dall’aperitivo al dessert), creato per l’occasione dall’ Executive Chef del ristorante 12 Fontane (che si trova all’interno del prestigioso Villa Neri Etna Resort di Linguaglossa) Elia Russo, sarà abbinato alla degustazione di sette etichette con verticale delle annate più rappresentative e più premiate di Tifeo Etna bianco e Petto Dragone Etna rosso.
Il 14 dicembre si proseguirà con la masterclass dal titolo “Sicilia Terra di Luce. Nel cuore dell’isola”. Sarà un cammino enoico alla scoperta del Feu d’O Sicilia Grillo, del Duvanera Sicilia Nero d’Avola e Alicant Cabernet sauvignon, di annate vecchie e nuove. Questa seconda tappa consisterà nel racconto della Sicilia più vera, di una delle sue zone più storiche e vocate, qual è Riesi, selezionata dalla famiglia Gambino più di vent’anni fa. Il menù d’autore, anche in questo caso di quattro portate, sarà affidato a Vittorio Caruso, formatore di Cucina per l’ente di formazione Eris, e cuoco presso la Locanda Quinto Arco a Zafferana insieme a Martina Grasso. A collaborare con lo chef Lina Castorina, cuoca presso l’Osteria 4 Archi a Milo. I due locali sono punti di riferimento della ristorazione del territorio.
L’ultimo evento si terrà il 21 dicembre e sarà dedicato alle bollicine vulcaniche, con la masterclass dal titolo “Perlage Collection. Nate sul vulcano”. Il focus sarà su uno dei progetti più interessanti della cantina, con una verticale storica dal 2013 ad oggi, con sboccature a 60 e 80 mesi e qualche sorpresa. Per l’occasione, si potranno assaporare le creazioni di uno degli chef più rinomati del territorio etneo – il cui nome sarà svelato in seguito – che ha studiato un apposito menù in pairing con sette etichette di Gambino e che si concluderà con un dessert speciale curato da Vincenzo Abagnale, Executive Pastry Chef del San Domenico Palace, a Four Seasons Hotel, di Taormina.
A caratterizzare le tre le degustazioni ci sarà una speciale etichetta off-site che verrà rivelata a sorpresa e servita in abbinamento ai dessert. Le conduzioni delle masterclass verranno affidate a Federica Milazzo, Miglior Sommelier di Sicilia 2022, PR & Event Manager della cantina, insieme alla Famiglia Gambino e agli enologi Salvatore Rizzuto e Vito Giovinco.
di Gianmaria Tesei