Palloncini rossi, messaggi enigmatici e suggestioni cinematografiche: chef Alessandro Borghese si prepara a celebrare HallowIT, un’esperienza immersiva che da venerdì 30 ottobre a lunedì 2 novembre trasporterà gli ospiti di AB – Il lusso della semplicità sul set di una pellicola horror e misteriosa. A Milano (Viale Belisario 3) e a Venezia (Ca’ Vendramin Calergi, sede anche del Casinò) lo spaventoso universo di IT prenderà vita grazie alle due deliziose creazioni gourmet di Halloween e a scenografie thriller ispirate all’iconico clown Pennywise, creato da Stephen King e reso indimenticabile dall’interpretazione di Tim Curry.
Nei giorni di Halloween, gli ospiti saranno accolti in due location dove le suggestioni cinematografiche incontrano la suspense. Palloncini rossi e piccole barchette di carta richiamano l’universo di IT con discrezione, dando forma a un’atmosfera ricercata, in armonia con l’eleganza degli ambienti.
La cucina di chef Borghese interpreta il tema con due creazioni speciali. A Milano una mousse di zucca con cremoso e dacquoise al pistacchio, gel di lampone e velo di ananas.
A Venezia, con affaccio sul Canal Grande, gli ospiti potranno assaggiare un palloncino di mousse di rigaglie di corte al pepe bourbon con glassa alla melagrana fermentata: una forma ispirata a uno dei simboli più noti del racconto, realizzata in cucina con precisione e cura. Le due creazioni uniscono ricerca tecnica, attenzione alle materie prime e una presentazione elegante.
Nei ristoranti AB – Il lusso della semplicità, l’omaggio a IT prende forma così: attraverso dettagli misurati negli ambienti e una cucina che ne interpreta con gusto l’immaginario.