Come è cambiato durante la pandemia il rapporto antico e appassionato degli italiani con il cibo? Come si riflette sulla nostra tavola la spaccatura, sempre più profonda, fra chi sta attraversando indenne la crisi sanitaria ed economica e chi, invece, non ce la fa? Il cibo, il suo valore e il suo significato, è al centro della puntata di Frontiere in onda sabato 16 gennaio, alle 16.30 su Rai3. Insieme a Franco Di Mare, molte e diverse le voci che interverranno sui diversi aspetti del tema, tra cui: Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, Mons. Vincenzo Paglia, presidente della Pontificia Accademia per la vita, Enrico Giovannini di Alleanza per lo Sviluppo sostenibile, il ricercatore del CNR Mario Tozzi, lo psichiatra Paolo Crepet, Stefano Vella infettivologo e docente di Salute Globale all’Università Cattolica, il divulgatore scientifico per la Fondazione Umberto Veronesi Marco Bianchi, la chef e scrittrice Sara Papa.
