Domenica 2 maggio alle 12 su Canale 5 nuovo appuntamento con “Melaverde”, condotto da Ellen Hidding e Vincenzo Venuto.
La conduttrice ci porterà nelle Marche dove conosceremo un gruppo di allevatori che trenta anni fa si è messo insieme per creare una filiera per valorizzare un bovino presente da secoli sui pascoli del Centro Italia, la vacca Marchigiana, una delle razze storiche italiane ad aver ottenuto l’Indicazione Geografica Protetta con la denominazione di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale. Si parlerà anche di un suino nato da un progetto di incrocio tra l’antica razza Bruna Romagnola e la nordica Large White e di golosi salumi locali come il Salame di Fabriano e il Ciauscolo.
Vincenzo Venuto andrà invece alla scoperta del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, dove sopravvivono razze ovine tipiche del territorio insieme a tradizioni gastronomiche locali, una su tutte le Olive all’ascolana servite con la crema fritta.