Il gelato è uno dei cibi piu’ amati dagli italiani, da gustare a merenda, a pranzo o a fine cena, in famiglia o con gli amici, passeggiando per strada con in mano un cono o una coppetta, o sul divano a casa, in qualsiasi stagione dell’anno.
Per l’autunno, Lo Gnomo Gelato (che si trova in Via Francesco Cherubini 3, in Zona Pagano – M1) propone una novità: il gelato al mascarpone lombardo, con composta artigianale di fichi neri caramellati.
Questa è una delle ricette gustose create dalla gelateria milanese, grazie a un mix di artigianalità, freschezza, sicurezza e qualità garantita dal 2005, anno in cui Andrea, Francesca e Marco hanno iniziato questa avventura.
Andrea bilancia le ricette grazie alle sue conoscenze tecniche all’avanguardia, che gli permettono di conoscere il comportamento di ogni singolo grammo di ogni materia prima all’interno del gelato.
Francesca ispira nuovi gusti con la sua fantasia, si occupa di semifreddi e biscotteria, mentre Marco gestisce la clientela, organizza il laboratorio e rende tutto più funzionale ed efficiente.
Lo Gnomo Gelato inoltre prepara gelati che non contengono conservanti, antiossidanti, grassi idrogenati, coloranti di nessun tipo, mono e digliceridi degli acidi grassi, olio di palma, concentrati, surrogati o essenze chimiche.