Appuntamento sabato 17 febbraio alle 12.20 su Rai1 con “Linea Verde va in città”. Come saranno le città del futuro? Nelle metropoli di domani che ruolo avranno la cura per l’ambiente e la sostenibilità? A Milano Marcello Masi e Chiara Giallonardo, con la partecipazione di Federica de Denaro, cercheranno di scoprirlo facendo un viaggio tra il passato agricolo della metropoli lombarda e il suo presente proiettato verso l’innovazione. Perché dietro i grattacieli dei nuovi, avveniristici centri residenziali, Milano ha saputo preservare la sua tradizione agricola, come dimostra l’articolato sistema dei navigli e l’ingegnosa invenzione delle marcite.
Oggi a Milano anche la scienza e la medicina riscoprono le potenzialità dell’economia agricola, e il Policlinico reperisce fondi per le sue ricerche grazie alla vendita di latte bio prodotto sui terreni di sua proprietà.
Nonostante sia la città più ricca d’Italia, Milano ha imparato a combattere lo spreco alimentare a partire dai mercati rionali, dove ogni giorno gruppi di volontari recuperano frutta e ortaggi ancora buoni da mangiare e che rischierebbero di finire in pattumiera. Anche la gastronomia nel capoluogo lombardo corre veloce verso nuovi inediti sapori: i piatti più famosi delle tradizioni culinarie di tutto il mondo vengono reinventati e proposti in versione street food a Km 0 grazie a ingredienti locali di alta qualità.
